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          廈門特色美食小吃有哪些

          編輯:dmj 時間:2020-09-27 14:44:50 瀏覽量:

          來到廈門,除了要欣賞廈門的美景意外,廈門的海鮮特色美食更是不能錯過的,極具特色的美食也是無處不在。在廈門,除了比較知名的中華城和曾厝垵,還有哪些美食,是我們不可錯過的呢?

          廈門特色美食小吃有哪些

          舌尖上的廈門

          1、原巷口魚丸

          原巷口魚丸是廈門本地特色的四大名小吃之一。現在很多魚丸都是用機器做的魚丸,真正純手工制造的魚丸工序要求十分嚴格。

          "原巷口"魚丸鋪始源于1821年,其招牌菜鯊魚丸湯,湯頭地道,皮Q勁足,鮮脆可口,餡香而多汁,以其絕佳口味而文明海外,是一家有豐富文化內涵,真正代表鼓浪嶼地方特色小吃的百年老店。

          其中對魚的加工制作有獨到之處,把新鮮的、肉質好的、營養高的魚,如鯊魚去皮、脫骨,再經錘、打、揉、捏、擠,制作成圓圓的丸子,陳氏把其制作魚丸的全部流程詳細記錄并代代相傳。

          甲午戰爭后,陳氏開始銷售自制魚丸,直至1925年,陳氏第四代傳人陳聚樹(1883~1957)把祖屋辟為店鋪,掛牌"巷口魚丸鋪"開始經營帶湯的魚丸生意,在當時已是極富盛名的地方美食。

          廈門特色美食小吃有哪些

          2,廈門煲仔五味薄餅

          煲仔五味薄餅是廈門人春節時候必吃的傳統美食,過年的時候大家圍坐在一起,自己把菜包在餅里面自己吃,有全家美滿團圓的意思。為什么廈門人過年都要吃這個煲仔五味薄餅呢?除了它的寓意還沒好之外,最主要的還是它的味道,光是餡料就不簡單,包含有胡蘿卜、高麗菜、鮮蝦仁、肉絲、海蠣、荷蘭豆絲等數十種原料。吃的時候還要抹上甜辣椒醬,撒上海苔、花生酥、肉松等配料,簡直五味俱全,不過吃起來就是一個字,香。馬上就過年了,走到廈門的農家小院里吃飽喝足后不妨就多打包幾個帶回去吧,讓家人也嘗一下,再給家人講一下煲仔五味薄餅的美好寓意。

          廈門特色美食小吃有哪些

          3、土筍凍

          土筍凍是用海產的“筍”(廈門人叫“土蚯”)加工烹制的凍品,具有鮮嫩清脆、晶瑩剔透、涼喉爽口等特點,成為風味獨特的名點。吃時要蘸點芥辣椒醬、芝麻醬、烏醋、蒜絨、調味醬油等調味料方有味道(廈門)土筍凍是一種由特有產品加工而成的凍品。

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          4,廈門蠔仔煎

          蠔仔煎在廈門是最具風味的傳統大眾化名點,特別現在冬季正是牡蠣盛產的季節,所以就讓以牡蠣為原料的蠔仔煎更是紛紛大賣。蠔仔煎以牡蠣為主要原料,加入少量的地瓜粉,再加上蒜末、食鹽在油鍋中煎炒而成,吃的時候抹點辣醬更是味香可口。

          廈門特色美食小吃有哪些

          美食街有哪些

          廈門特色美食小吃有哪些

          1臺灣小吃街

          在廈門輪渡附近,有一條匯聚各種臺灣美食的小吃街,這里可以令你感受到原滋原味的臺灣味。

          地址:廈門思明區人和路(近輪渡地下通道)

          2妙香美食街

          妙香美食街是經常被人忽略的美食街,但是在這里,可以吃到最正宗的各種小吃,土筍凍不在話下,與其他美食街不同,這里的商業氣息沒那么濃,因此這里更有廈門味。

          地址:中山路和思明南北路的十字路口的來雅百貨的后面

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          3曾厝垵

          說到曾厝垵,相信大家都知道,文藝的氣息吸引了各地小青年慕名而來。曾厝垵的每家店都有各自的腔調,來廈門,一定不要錯過哦。

          交通指南:公交車:47,112,29,857路到“曾厝垵站”下車

          廈門特色美食小吃有哪些

          當你疲憊、委屈、寂寞心情不好時;當你喜悅、開心的時候,有沒有這樣的感受:也許是一份冰激凌,也許是一塊巧克力蛋糕,或者是一份美食,總之讓自己的胃得以安撫,放松情緒,釋放壓力,然后安靜的思考,事情也許就迎刃而解了。

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